Безпечно заморожувати варені/ бланшованих свинячих кісток/ м'яса про запас готувати суп?

Це відноситься до Азії/ китайський суп/ бульйон варити.

Я дуже зайнята людина і не маєте часу, щоб приготувати. Я готую в маленькій кухні з основними crockeries. Я зазвичай роблю мої groeceries у вихідні дні готувати на обід під час робочого дня.

Одне з моїх улюблених страв є супи варять із свининою чи яловичиною, а я зазвичай відварити або бланшувати м'ясо і кістки з імбиром/ зелений цибулю і трохи приготування вина, перш ніж руки, щоб позбутися від крові, gunks і свинини запаху або нальоту перед додаванням чистої води краще, чистіше і смачніше бульйон. Однак, це дуже трудомісткий процес для мене, як я витрачати багато часу, готуючи і повільно варити суп.

Для того, щоб заощадити час, я думав кипіння/ збліднення мої кістки і м'ясо за один раз і заморозити їх порційно, так що я можу кинути їх окремо в наступний раз, коли я готую суп. Таким чином, я без зайвих клопотів розморожувати, очищати і білити.

Ніхто не зробити це тут? Це безпечно, якщо я це зроблю? Я не дуже добре розбираюся в безпеці харчових продуктів і хотіли б знати, що ви думаєте. Спасибі!

+178
Bolender Monta 11 бер. 2010 р., 11:32:44
40 відповідей

Ви хочете зробити ваш смак від шкірки, а не сік. Він сповнений ароматних масел. Кращий спосіб, щоб зробити це у вашому випадку, ймовірно, щоб зробити свій власний апельсинової цедри з допомогою дрібній тертці (я люблю мій мікросамолет для цього) і додаючи родзинку у ваш соус під час приготування їжі. Будьте впевнені, щоб використовувати тільки зовнішній шар шкірки; біла частина-це серцевина, і доволі гірка і не смачна. Ви також можете легко очистити зовні помаранчевої і приготувати шкварки в соус, потім зняти шкварки, проведений перед використанням соус. Я не пробував це при карамельним соусом, тому вам може знадобитися трохи поекспериментувати. Я безумовно не хотів би спробувати хоч змішувати в сік. Додаткова вода і кислота, ймовірно, зробити це катастрофою.

+956
fatherazrael 03 февр. '09 в 4:24

Білий шоколад тане гладко, якщо немає нічого поганого з ним. Хоча я іноді розтопити молочний або темний шоколад в мікрохвильовій печі, для білого шоколаду я завжди користуюся пароваркою, обережно нагрівають і перемішують дуже обережно.

Якщо ви намагаєтеся нагріти його занадто швидко, він буде ловити і ніколи не тануть. Це також може статися, якщо вона стара, або зберігалася в коливання температури.

Там багато какао-масла в білому шоколаді в будь-якому випадку, так що додавання більше не буде робити багато для плавлення. Проте бажано зробити шоколад менш солодким.

+954
HanteR 21 лип. 2015 р., 21:26:46
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

Більшість сайтів, які я тут погуглив (наприклад, http://www.ochef.com/1009.htmі http://whatscookingamerica.net/Q-A/eggs2.htmкажуть, що в холодильнику круто яйця повинні бути з'їдені протягом одного тижня.

Я трохи скептично ставлюся, і я знаю, що багато дуже консервативні, де беруть участь яйця.

Може хтось вказати на авторитетне джерело, яке пояснює, чому, скажімо, 10 днів, зварені круто охолоджені яйця буде небезпечним?

+941
Rikaelus 29 лип. 2018 р., 02:04:26

У мене є трохи замороженого шпинату, що я смажу на сковороді разом з іншими овочами і м'ясом. Поки вона нагрівається, шпинат не пахне начебто нічого, але після кількох хвилин, він починає виділяти досить сильний запах. Я не знаю, як це описати, але це не особливо приємно.

Кожен раз, вся моя їжа була приготовлена на той момент, тому я перестала готувати. Шпинат подивився і спробував нормально. Запах з шпинату маю на увазі щось конкретне? Це означає, що шпинат є, ймовірно, зробили приготування їжі? Я пережарила?

+936
GarethPW 22 вер. 2011 р., 12:26:39

Я готую всім чай час. Додавання вкладиші працює нормально, якщо вас влаштовує смак і техніку, але якщо ти немає, то просто заваріть і використовуйте чай у місце води...це має додаткову перевагу, що ви можете бути впевнені в остаточний смак, перш ніж додати його в блюдо.

+924
felixm 5 жовт. 2019 р., 11:49:34

Дещо, що прийшли одразу на розум:

  • Лохина
  • Фіолетовий картопля (зразок синьо-фіолетовий)
  • Синя кукурудза (легко знайти у вигляді чіпсів)
  • Раки мають блакитнуватий (до готовності, коли вони стають яскраво-червоними, так що ніхто не думає про них як синій)
  • Деякі їстівні квіти

Відмінний відповідь можна знайти на скептиків.ЮВ, з великою кількістю фотографій.

+909
vincentdjojo 20 вер. 2016 р., 00:31:08

Є два способи, якими я роблю листкове тісто. Перший-це груба листкового тесту , яка являє собою більш швидкий спосіб, щоб зробити листкове тісто, і ви отримаєте близько 75% від зростання, який ви отримуєте з нормальною листкового тіста.

Ось посилання для грубої листкового тіста, які я використовую. Я б сказав, що найбільш важливі поради, щоб взяти з цього рецепта полягає в тому, що олія повинна бути холодним, коли ви почати і переконайтеся, що ви використовуєте дуже холодної води, змішайте ст. Використовуючи ніж замість руки також гарна ідея, щоб зупинити свої руки занадто багато плавлення масла - ви хочете побачити шматочки вершкового масла в тісто. Переконавшись, що ви охолодити тісто після складання протягом години або так довго, як ви можете.

По-друге, щоб зробити "справжній" листкове тісто, вам потрібно планувати заздалегідь, так як для цього потрібна велика охолодження. По-перше, зробити тісто окремо, скачати в кулю і охолодити ніч. Потім розкачати масло і переконайтеся, що потім ви знову охолодити розкатане масло. Потім ви продовжите складати і страшним, як раніше. Знову ж таки, саме головне тут, щоб охолодити не менше години в між складками. Це гарантує, що шари масла і тісто зростати, і це те, що дає кращий ріст і пластівці ви після цього. Ось гарний рецепт, який я використовую з великою кількістю інших порад і хитрощів по.

Дивлячись на ваші фотографії, на мій погляд, 'leatheriness' ви бачите, як виглядає тісто трохи під Печений. В 'тверда кора' мені здається, що там не так багато шарів масла по відношенню до верхньої частини вашого тесту, який є, чому це не надував, коли він був запечений. Обов'язково спробую хоча б одному з перерахованих вище рецептів - якщо тільки отримати техніку правою і йти звідти. Безумовно, Я знаходжу хитрість полягає в великою кількістю льодових душу і тримати все холодно! Я іноді навіть холодок муку!!

+792
Buzz killington 26 бер. 2014 р., 23:01:13

Для ферментовані соління, я пропоную використовувати солоний, схожий на той, почав.

Якщо Вам ПОЩАСТИТЬ, досить lactobacillae присутні відтворити маринувати розсолі, в іншому випадку 5% розчину солі повинні допомогти тримати огірки довше.

Доручити одержувачі використовувати огірки досить швидко, я б guestimate тиждень в холодильнику повинні бути в порядку.

+787
nabrond 8 січ. 2018 р., 03:53:40

Ви не може; вони сповнені соланін, який отруйний. Однак ви можете використовувати насіння, щоб виростити нові картопля, хоча вони не розмножуються справжнього батька. Цей сайт має багато інформації: http://tinyfarmblog.com/potato-fruit/

+773
csp 22 січ. 2014 р., 18:11:44

Я роблю це з кожним моїм курячим часу. Купити оптом пакет і частину будинку. Я частина у верхній частині застібки-блискавки мішків і покладіть в нього курку акуратно (один шар, як можна рівніше) і вичавити вручну все повітря, перш ніж стиснути зверху. Я трохи схиблений намагається вичавити кожен останній пухирець повітря, але я занадто ледачий/дешево дістати вакуумний пакувальник для курки (зберегти ці сумки дорожче м'яса). Я відтаювання/використовувати курку від 1-12 тижнів і не було ніяких опіків, викликаних років.

+769
Engin Yapici 2 серп. 2013 р., 19:14:18

Піти в магазин і купити нові фарби мішалкою для змінної швидкості електрична дриль. Більшість з них 1/4" привід, і 4 лопаті. На повільній швидкості роботи фарба помішуючи біт в тверде арахісове масло. Збільшити швидкість і збити його до змісту вашого серця. Мити і зберігати свої "пінати калатала" з іншими віниками.

+765
deadman36g 20 груд. 2011 р., 15:11:19

Ви можете просто опустити кунжутне масло, і більшість рецептів має нормально працювати. Кунжут смак приємний, але не обов'язковий.

Ви могли б також розглянути можливість заміни горіхового масла, такі як олія волоського горіха для деяких багатий аромат кунжутної олії. Мряка його в кінці приготування, перемішати його.

+761
Alli 8 бер. 2016 р., 22:30:13

Рецепт я використовую більше, ніж будь-який інший кухар компаньйоном, який чітко австралійські книжки (обкладинки інгредієнти і виріс тут, і т. д.), Але немає ніяких причин, чому б не бути корисним в іншому місці в світі.

Наскільки випічки печива та тістечок йде, я ніяк не можу пройти повз країна жіноча Асоціація (БОВ) куховарська книга. Знову австралійський створення, і він не може бути знайдений на Amazon, але в томі англійського стилю випічки в Австралії.

+725
user71175 16 січ. 2010 р., 16:49:34

Запустити котел на сильному, поки це все гарячої і бісерні, щоб отримати це почалося приблизно від 15 до 30 хвилин, поки ви прибирання на кухні. Потім поверніть до низької, щоб приготувати. В теплій обстановці він просто утримуйте клавішу живлення, доки ви не готові служити їжу. Теплий параметр призначений, щоб не готувати їжу.

+680
Natan Yellin 5 серп. 2010 р., 12:20:48

Я розчарований, щоб побачити відповіді на ваш запит. Вони глибоко помиляєшся.

ОК - по-перше, ви хочете, щоб отримати олію, щоб відокремити при приготуванні кокосовий крем в тайської кухні. Без цього, ви в кінцевому підсумку з гладкою, вершкової соус, який просто не автентичний спосіб, щоб зробити це на всіх. Це помилка стандартного новачка. Можна використовувати жирні вершки (чим важче вершині непохитною можете кокосового молока) для початку, нехай це міхур, щоб масло не почне відділятися. Потім ви можете додати вашу пасту і продовжуємо смажити його на пару хвилин, а потім додати решту молока. Так - ви хочете, щоб молоко до кипіння, злегка. Вам потрібно додати рибний соус в цей момент, у всякому разі.

Маса достовірних прикладів, щоб показати вам процес на Videojug, якщо ви хочете, щоб поглянути туди.

+668
Ayush Agrawal 18 лист. 2010 р., 16:23:43

це напевно самий простий, щоб вирізати речі, запечений в пиріг олова після того, як ви скинули їх вниз. ви можете розмістити обробну дошку поверх пирога, потім переверніть їх разом і спустити пиріг олова з верхньої частини вашого торта.

+641
maclover 9 вер. 2015 р., 02:47:01

Дуже проста відповідь, чому ви козел сосиски. Коли ковбаски розігріваючись, вміст жиру, а також тиск повітря всередині починають рости. Проколювання sausgaes дозволяють повітрю і жиру, щоб бути "відпущено", в іншому випадку, шкіра сосиски почнуть тріщину, яка в підсумку призведе до втрати більше соку і "жир".

Так, проколювання може призвести до сухої ковбаси, тому вам не потрібно перестаратися, а також використовувати малі зубочистку, щоб зробити це, які дозволять скоротити збитки.

+591
Brandon Xavier 2 серп. 2014 р., 04:33:14

Тепло не гарантовано, щоб бути безпечним. На деяких плитах це може бути, але якщо ви вже перевірили ваш, ви не можете сказати точно. Я думаю, ви могли б спробувати його і перевірити температуру вранці, і якщо він вище 140Ф скрізь, це нормально, але я не впевнений, що ви хочете ризикувати.

Так що я думаю, ви застрягли або готувати його на ніч (на слабкому, не теплий) або перенести його в холодильнику і готувати ще завтра.

+549
acadthrowaway 2 груд. 2015 р., 12:47:46

Є ряд речей, які в силу отриманого продукту при приготуванні рису. Все зводиться до двох факторів. Довжині зерна і способу його підготовки. Чим коротше зерно, випустила більше крохмалю. Короткі зерна рису, як правило, злипаються, так як їх буде багато крохмаль вийшов на поверхню і все навколо нього. Більше зерна не буде випускати стільки ж крохмалю, тому ви отримуєте індивідуальний чисте зерно.

Коричневий рис є рис, який не мав висівки видалені. Білий шліфований рис, це просто те ж зерна, з висівками, зняли. У висівках міститься багато поживних речовин і додає новий рівень смаку, але і суттєво уповільнює час приготування.

Так... з приводу деяких ваших розбіжностей:

  • Я взагалі умиваю рис. Зазвичай достатньо крохмалю в залежності від рису я беру по застосуванню. Якщо я хочу слипшимся рисом, я використовую короткі зерна. Якщо я хочу окремі зерна, зернових.
  • Замочування-це спосіб скоротити час приготування їжі, так як це може бути зроблено, перш ніж руки. У замочений рис зерна, буде поглинати частину води, тому він буде готувати швидше. Це корисно, для коричневого рису, який займає набагато більше часу, щоб приготувати.
  • Менше/більше води... я вважаю, що зазвичай це досить точно. Приготовлені зерна буде приймати таку ж кількість води для приготування. Я не впевнений, чому ви хочете додаткової води, крім як не в змозі виміряти, в першу чергу... я використовую те, що моя мама/бабуся навчила мене. Торкніться верхній частині рис ваш вказівний палець, додати води до першої кісточки. Працює кожен раз.

Елтон Браун має деякі дійсно гарні пояснення різних зерен і способи приготування їжі в кілька добре їсть епізодів:

+523
mnorelli 24 груд. 2017 р., 06:45:08

Я спробував все, щоб спробувати отримати м'які професійного приготування здобних булочок; Т рецепти і емульгатори (лецитин , вітамін С, поліпшувачі, пшенична клейковина і т. д.), розтягніть і складіть спосіб, але я досі не можу отримати їх ідеальними для магазинів і мереж швидкого харчування.EXAMPLE PIC OF WHAT I'M AIMING FOR

+508
Awoken 26 груд. 2018 р., 22:24:39

Вони можуть бути з'їдені сирими, але вони є досить міцними, так що ви, ймовірно, хочете, щоб або тонко нарізати їх або розбити їх на окремі листки.

Місцевий магазин бутерброда тонко порізала їх на мандоліні, злегка одягає їх з насінням гірчиці і оцту, і кладе їх на сендвіч з рубаною свининою. Результат має більш тонку текстуру, ніж звичайні шинковану капусту.

+503
jpintado 1 квіт. 2014 р., 12:06:07

Більшість магазинних йогуртів культури thermophillic; вам потрібно забезпечити теплом, щоб виростити їх. Взагалі, ідеальний діапазон температури між 50 ° C і 58C для мене, але я зазначив, що Chefsteps має 43C рекомендації як коментар нижче.

Ви повинні підтримувати температурний режим протягом декількох годин, принаймні.

Найкраще худнути свої купила йогурт з достатньою кількістю молока так, щоб він легко змішується і легко з основною масою молока, в іншому випадку ви або отримаєте кускових або піщаний результати або у вас буде два шари, як ви описали. Ідея полягає в тому, що ви повинні розігнати культуру як можна ширше по всьому об'єму молока, в іншому випадку, в те, що ви описали, ви будете мати бродіння відбувається повільно і лише на межі між двома шарами.

+496
Terrence Brannon 13 лист. 2013 р., 19:53:07

Я не знаю про інфрачервоний духовка, але я отримую досить хороші результати використання високої температури (близько 250°C) у звичайній духовці.

+495
Algi Pratama 3 вер. 2013 р., 06:52:28

Я вважаю, що це краще для зберігання скла/праве-АП чашки в шафі, але на роботі всіх магазинах їх вгору-вниз.

Що безпечніше/більш гігієнічно?

+463
Runar Ovesen Hjerpbakk 7 жовт. 2016 р., 07:24:41

Кислотність, т. е.. кількість хімічних речовин, кислоти соку, не зміниться, коли лимонний сік заморожується. Кислоти повинні бути нейтралізовані підставою, або у разі лимонної кислоти та інших органічних кислот, високої температури.

Був лимонний сік повністю розморозити? Якщо ні, то може бути проблема, всі соки повинні бути рідина для кислоти, щоб бути вільним і працювати на жовтках.

Можливо, було щось ще відбувається у вашій рецепт. Якщо ви можете редагувати базові пропорції і спосіб. Як я розумію в холодильнику пиріг і змішані охолоджені встановити, як правило, ніхто не готує, як встановити заварним кремом?

+460
erenust 6 лип. 2015 р., 07:49:32

Як Ecnerwal відповіді передбачає, існують різні способи, але з мого досвіду з випічкою-клас какао: йти з обклеюванням. Додати трохи молока спочатку, перемішайте, повторіть, поки не отримаєте пасту, поступово додаємо молоко і, помішуючи, поки у вас є рідина. Потім додати молоко і/або інші рідини, які ви хочете.
Я роблю це для навіть гарячий шоколад пити, тому що вона розчиняє майже-нерастворяющиеся випічки-какао просто відмінно :).

+377
Lucy Ortiz 22 черв. 2016 р., 20:08:01

Я б, напевно, пішли в щербет маршрут. Я думаю, що це буде більш поблажливий до вас з соком. Ви справді не бачите, що багато цитрусових морозиво. Я думаю, що сік з нього буде просто крижаною, як ви сказали.

Також, ви могли, ймовірно, використовувати цедру просто відмінно, але я не думаю, що інші шкірка буде добре працювати.

Я хотів би почати, дивлячись на апельсиновий щербет рецепт і йти звідти.

+370
9mayaa1986 27 лист. 2017 р., 08:02:02

Оновлення: тут є об'єктивна і не-думка, засноване питання.

Я недавно поставив ще одне питання про те, як я міг зробити тижня варто паста в неділю увечері і він ще несмачні throughought тижня. Мені порадили зберігати окремо соус з пастою і користуватися гарячою водою, а не мікрохвильова піч, щоб нагріти його, крім того для приготування пасти аль денте менше, ніж зазвичай.

Однак, коли я купую заморожені макарони, особливо феттучині альфредо, я не можу повірити, наскільки він хороший. Я маю в штучної упаковці заморожених продуктів, які ви кидаєте в мікрохвильовій печі на відміну від приготування на плиті і нагрівання з киплячою водою.

Що саме дозволяє ці дешеві (податок 2.50$плюс) заморожені страви на смак так добре, і, що більш важливо, як я можу повторити це? Я передоз моя паста з сіллю в будь-якому випадку, так що це не може бути він.

+354
Darstek 10 вер. 2014 р., 03:03:28

Зазвичай використовується часник. Якщо ви віддаєте перевагу цибулю і часник, йти вперед, але це, як правило, огірок, йогурт, кріп, часник, лимонний сік або оцет, оливкова олія, сіль, перець, і іноді сметану.

+349
ximmyxiao 9 жовт. 2019 р., 12:34:26

Скільки бульйону пасті можуть поглинати питання-це питання про форму і як вона була підготовлена, і не стільки тип пасти. Найбільш абсорбуюча паста нічого не вбирає, якщо він був пережарен.

Так як ви чудово готувати пасту і яка золотих правил

  • Ви повинні сезон вода, а не паста. Коли готуєте пасту, довести до кипіння достатню кількість води, щоб занурити макарони. До цього окропу, додати одну столову ложку морської солі, а не кухонної солі ви зазвичай купуєте, що речі просто не мають відповідного смаку до нього :-). Тільки коли вода кипить, ви повинні додати макарони.

  • Ніколи не додавайте масло у воду при варінні макаронів. Так, це допомагає на макарони, щоб не злипалися, але він також робить макарони менш абсорбенту. А помішувати ваші макарони в самому початку, щоб зупинити його від прилипання. Ви повинні тільки додати масла у воду, якщо ви хочете використовувати його в салаті

  • Ніколи не промивайте макарони перед готуванням. Це знімає багато крохмалю зовні, що робить макарони менш абсорбенту, і це також усуває "клей", який допомагає вашим соуси дотримуватися вашого пасту

  • Ніколи не готуйте пасту. За приготування паста стає кашкоподібним і нічого не поглинає. Паста повинна бути приготована аль денте. Якщо паста готується вдруге, як і в бульйоні або соусі, він повинен бути Молто аль денте, що означає, що вона повинна бути злегка під-готувала. Це дозволить забезпечити максимальний absorbance

  • Крім того, не промивайте готові макарони з тієї ж причини, щоб не полоскати її перед приготуванням

  • Заради смаку, зберігати пасту водою і використовувати його в соусі або бульйоні.

Як вже відзначалося раніше, форми також мають вплив на те, як абсорбент в макарони. Макарони-це більше абсорбенту, ніж спагеті, а макарони мають велику площу поверхні, ніж спагеті, ніж якщо вони мають однаковий розмір.

+340
Masoud Moradi 19 черв. 2019 р., 15:25:45

Ви можете використовувати суміш шоколаду (недорогий покриттям "шоколад"). Це те, що ви знайти безліч дешеві магазин купив шоколад, і він має дуже схожі плавлення і в'язкість для глазурі.

Зазвичай ви можете знайти його в більшості сипучих харчових магазинах.

Найважливішою властивістю глазурі є висока частка олії какао і, відповідно, високим вмістом жиру. Суміш зазвичай шоколад не містить какао-масла, тому він далеко не такий багатий, як глазур, але вона сягає приблизно однаковим вмістом жиру з рослинним жиром і будуть діяти подібно глазурі в розплавленому стані.

Технічно, з'єднання шоколад шоколад, так що результат буде більш низьку якість, ніж при використанні глазурі; але якщо ти щипати гроші, я думаю, що це шлях.

+313
DrexelX 10 бер. 2013 р., 00:08:11

Я без цукру дієти з-за харчовій несприйнятливості. Я спрагу цукерки і хотів би висловити деякі без додавання цукру (наприклад, у кокосове молоко) і у них вижити (зберегти твердість і не ростуть цвіль) з холодильника для моєї майбутньої подорожі. Любив би деякі входи! Спасибі!

+306
Giovanni Villegas 15 лип. 2012 р., 01:54:44

Я постійно виникають проблеми з видаленням папір для випікання використовується для лінії деко для виготовлення базисів Павлова. Я пробував змащувати лоток, а потім обробляють папір для випічки з кукурудзяного борошна, щоб зробити його легше видалити папір для випічки з вареної базу Павлова, але він завжди стирчить і прагне знищити базу. Які-небудь пропозиції?

+299
warmblue 7 бер. 2017 р., 08:42:08

Вибачте за подвійний питання. Я дивлюся на два рецепту курча тікка масала, і як кайенский перець (1/4tsp) і червоний перець (1/2 ч. ложки) я можу тільки знайти червоний перець, де я живу. Моє розуміння полягає в тому, що вони обидва зроблені з того ж виду перцю. Отже, для цього рецепта буде нормально, якщо я просто додати додаткову перець у Cayenne?

Інша курка тікка масала рецепт вимагає чилі порошок (2 ч. ложки), який я думаю, що для американців означає суміш декількох спецій. (Де я живу порошку чилі і пластівці червоного перцю-одне і те ж) у них його немає тут. Я знайшла кілька рецептів для Чилі порошкової суміші, але вони вимагають Кайєн (знову!) і цибульний порошок, ні чого у мене немає. Так, що рецепт порошку чилі, що не має ні, але все одно смак схожий на оригінал?

Отже, що робити, і який рецепт потрібно використовувати між двома, що дасть кращий результат, незважаючи на брак продуктів? Заздалегідь дякую за вашу відповідь.

+298
bitflow 26 лют. 2012 р., 09:47:55

Все одно смачно побічно говорить про те, що соус залишається на невизначений час технічно їстівне. Термін придатності тільки для цілей якості. Я думаю, соус, ймовірно, не мають терміну придатності, а "краще" або "краще всього використовувати до" дати.

  • Показано термін зберігання тільки для кращої якості — після цього, текстура соусу, колір, смак може змінитися, але в більшості випадків це буде як і раніше бути безпечним для споживання, якщо він був збережений правильно.
  • Якщо соус починає від запаху, смаку або зовнішнього вигляду, він повинен бути знищений для цілей якості.
+253
tom odellna 6 груд. 2016 р., 12:34:49

Коротка версія: як можна мінімізувати вміст фруктаном з полби на заквасці батон? Використовує нещодавно відновлений стартер (низька кислотність, низька кислотність) ОК? 9-10 годин достатньо расстойки, або я повинен ретард докази?

Довга версія:

Привіт хлопці, у моєї сестри на низький FODMAP дієта, яка включає в себе скорочення споживання фруктози і фруктанів. Пшениці досить висока в фруктани, так це на список заборонених в FODMAP дієти. Полба, однак значно нижче в фруктани і може бути допущено більшу кількість людей. Моя сестра не може терпіти "звичайного" пшеничного хліба, але з великою % (33%+) заквасок, які ферментують протягом тривалого часу.

Я тільки починаю робити хліб на заквасці, але я добрався до точки, де я можу судити про вплив, що моє звернення стартера на смак хліба. "Свіже" стартери, які нещодавно були перебудовані приблизно столову ложку стартера + пшениці і води багато, фруктовим, соковитим смаком. Це свіже стартер раніше ефективні в руйнуванні фруктанів в тісто, або я повинен вибрати більш кислою закваски.

Крім того расстойки температуру (кімнатної температури проти температури холодильник) і, отже, тривалість доказів впливу рівня frutans в остаточній буханець, або Я ОК, поки буханець не чинити опір мішку забагато в кінці розстойки?

Дякуємо за вашу допомогу, Джеремі.

+232
Eric Burel 25 серп. 2015 р., 14:53:39

Якість бобів в бік, цілком імовірно, що ви замочили квасоля занадто довго і вони почали бродити. Гіпс переважно без смаку, тому вона не повинна впливати на смак.

При замочуванні сої в соєве молоко, ви хочете, щоб ввібрати їх протягом не більше шести годин (чотири літа або приміщень з підвищеною вологістю). Якщо ви мочіть їх занадто довго, вони почнуть бродити (виробляючи при цьому кислий смак), яке може бути причиною кислого смаку. Якщо ви можете хотіти розглянути замочування їх у холодильнику, щоб уникнути бродіння.

Розглянемо дегустації партії соєвого молока ви виробляєте, щоб переконатися, що боби ти раніше не почав бродити.

+150
Janindu 25 серп. 2011 р., 07:44:01

Після Великого Зеленого яйця повністю охололи, ставимо контейнер DampRid на колосникових гратах. Ми тримали наші БГЕ за всю зиму і весну з кришкою на ньому (і 10 унцій. контейнер DampRid сидить на дрібній тертці) і не було цвілі всередині його, коли ми відкрили її минулого тижня вперше з минулого літа (червень). В минулому році у нас було багато цвілі всередині неї кожен раз, коли ми використовували його.

+137
Phan Thi Thuy Dung 16 лют. 2010 р., 16:39:01

Ви використовуєте м'який коричневий цукор? Мій фудж дуже темно, тільки через 20 грам какао-порошку і темно-коричневий цукор Рецепт.

Кращі вигадки я коли-небудь зробив це з Чітті-Чітті банг-банг, Ян Флеммінг. Він доступний в режимі онлайн. Цей рецепт пропонує вам два значення: одне-для білого цукру-коричневий цукор. Використовуйте коричневий цукор для більш темною вигадки.

+109
Molotoc 24 серп. 2016 р., 01:14:00

Тепла вода і мило для миття посуду є хорошим першим кроком, що майже не боляче. Використовуйте його щедро і ви будете приймати багато оливкової олії з деревини. Не скраб, просто мити, і бути щедрим з полоскати. Пам'ятайте, щоб висохнути повільно і ретельно, щоб уникнути тріщин.

Мінеральні дух-це не їжа безпечна. Не тим шляхом йдете.

Моє рішення? Вимийте, як описано вище, а потім застосувати лляне масло. Це продукти харчування безпечними, коли сировину, але є невеликий шанс, що він буде йти прогірклим, я чув. Мій улюблений лляної олії варена без токсичних добавок. Якщо ви можете отримати їжі варили, застосовуючи його і чекати, коли "само-полімеризовані" - це хороший спосіб. Це ущільнення поверхні, даючи залишок оливкової олії менше кисню гіркне со.

Звичайно, майже будь-який вид обробки, що їжа безпечна і зберегти кисень від оливкової олії буде працювати, я писав про вареного лляного тому що я знаю і використовую.

+32
Diandra 1 жовт. 2011 р., 13:44:00

Показати питання з тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil