Як я знаю, коли жовтий горох варять?

Після спочатку кип'ятять 10 хвилин, а потім кип'ятять на повільному вогні протягом години мій жовтий горох раніше тверді і небагато шорсткі.

Якщо готувати досить довго, вони коли-небудь м'який як червона квасоля?

Вони самі дешеві імпульсів на полиці і я починаю думати, що найменш чуйним до кулінарії.

Я їх замочити на ніч, щоб вони повністю регидратированные за часом приготування.

Я готую в достатньо води, щоб покрити їх.

+333
Abhimat 15 трав. 2014 р., 17:05:48
36 відповідей

Це залежить від того, як гарячий кави-яєчну суміш (і пам'ятайте, він буде охолоджувати кави), і як довго він залишається при цій температурі.

Враховуючи, що каву не приносить користі в смаку з залишитися навколо, ви хочете швидкий процес, який означає, що суміш повинна бути в 160 Ф (71 C) протягом декількох секунд, принаймні... це може охолодити після цього.

З кавою оптимально варить близько 195-205 F, це повинно бути в межах можливого.

+991
Sososlik 03 февр. '09 в 4:24

Моя рисоварка нещодавно з'ясувалося, найвищий шифон/бісквіт я робила в будь-якої побутової техніки, включаючи духовку. У відповідь на ваше запитання, моя рисоварка здатна випічки "хороший" торт, але все рисоварки не рівні, і впевнений, що всі рецепти не рівні.

Пояснення "хорошим" чином.

1. Форми

Форми мій торт трохи нагадувала колесо сиру. У мене є горщик з округлою основою, і мій торт був пережарен, тому вона не тоне при охолодженні, створюючи закругленими краями на верхній частині і дні. Однак я б не вважав це деформоване. Якби не темно-синій (харчовий барвник) я впевнена, що мої гості б впізнав його відразу, як пиріг. Я бачив інші округло-база рисоварка торти, які мали плоскі вершини, і плита з плоскою підошвою рисові коржі з плоскими вершинами і днищами. Імовірно, якби у вас був торт у формі рису плита горщик можна спекти торт у формі торт в ній - все, що ви відчуваєте це.

2. Смак

Фактичний смак майже повністю вниз, щоб мій рецепт, як зазначив інший плакат. Я вважав за краще проігнорувати цей рецепт рису плита, яка не здається правильним, і використовувати поєднання рецептів від блогерів, які зробили рисоварка торти, і моє власне судження. Наскільки плита, пов'язані з рисом факторів смак, немає жодних чітких доказів Майяра в моїй рисоварці і тому не карамелізація або печіння на вершині, незважаючи на те, що (свідомо) переварені.

3. Як зазвичай печуть пиріг

Звичайно, ваш пробіг буде змінюватись в залежності від вашого визначення нормальної. Моя відповідь і так, і ні: так для цілей подання прийнятний торт і не тому, що там були, звичайно, відмінності. Деякі з цих відмінностей зробила торт краще на мій погляд, ніж якщо б вона була запечена в духовці.

Як зазначив мій пиріг піднявся дуже високий, 2-3х висота вихідного тісто, і тоді не тоне при охолодженні, що я не реплікується в звичайній духовці. Я також виявив крихти значно більше, ніж навіть більшість моїх запечені в духовці пиріжки, тобто не підгорає центр. Текстура була м'якою і вологою. Вона не має чіткість на висоті, тільки невелика мембрани.

В цілому я вважаю, що це був "хороший" торт і зробити один раз.

+986
Qeekay 8 лист. 2015 р., 14:50:20
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

Дайте йому охолонути і він не вставить, то ви можете очистити його досить легко шпателем.

+966
rehman ilyas 17 бер. 2018 р., 02:09:56

ні, це не важливо, і ви повинні шукати той, який працює

+932
newenglander 7 серп. 2012 р., 17:47:44

Він буде вимірювати температуру самого скла, але не обов'язково в точний спосіб. Більшість скла в значній мірі непрозора для ІЧ, але буде випромінювати власного інфрачервоного залежності від температури.

Трюк з ІЧ-термометрів є те, що вони вгадувати температуру об'єкта, зробивши припущення про те, скільки ІК (інфрачервоне випромінювання), що об'єкт буде випромінювати при певній температурі. Дешевше ІК термометри мають те, що називається "фіксований коефіцієнт випромінювання", що означає, що вони завжди припускаємо, що об'єкт вимірювання випромінює 95% випромінювання, які теоретично буде випромінювати, якщо б вона була абсолютно чорного тіла об'єкта. Коефіцієнтом випромінювання, рівним 95% (або 0,95) - гарний початок для більшості побутових предметів - тканини, пофарбовані поверхні і т. д.

Де він розпадається з речами, як блискучий метал, скло, рідини, etc. Для тих об'єктів, кількість випромінювання, що випускається при даній температурі більше або менше, ніж очікувалося 0.95. Блискучі металеві каструлі, наприклад, може бути як низько як 0.2, то відображається температура буде значно нижче, ніж фактична температура.

Ви можете використовувати таблиці значень випромінювальної здатності, щоб виправити показання температури, як тут: http://www.tnp-instruments.com/sitebuildercontent/sitebuilderfiles/Infrared%20Thermometer%20and%20Emissivity.pdf (зауважу, за цей стіл, використовуйте 8-14 мкм колонка).

Що забирає більшу частину зручності термометр, але він є корисним довідковим матеріалом. Чим ближче об'єкта випромінювальної здатності до 0,95, більш точний ваш термометр буде. Ви можете покращити точність живопис площа плоскої чорної, або навіть з допомогою шматка липкої стрічки застряг на об'єкт, щоб справити хороше "значення точки". Любитель термометри дозволяють встановити тепловіддачею, і навіть незвичайних дозволяють автоматическ-откалибрировать з контакту-термометр доповнення.

Щоб повернутися до початкового питання, скло лучеиспускаемости близько 0.75-0.85, тобто виміряна температура буде трохи нижче, ніж фактична температура. Звичайно, навіть точний температура скла не багато розповісти вам про фактичної температури в духовці. Моє улюблене поверхні для проведення вимірювань-це моя піца камінь, який знаходиться всього близько 0,95, ідеально підходить для точних свідчень.

+929
Raymond Kincaid 4 черв. 2016 р., 07:19:19

Коли в сумніві, викиньте його. (Анон)

12+ годин-це ціла вічність для життя мікробів—які потрібні тільки їжа, вода і хорошому температурі швидко розмножуються. Більшість практичних рекомендацій вказують, кидаючи страви, які були проведені при кімнатній температурі через 2 години (1 година, якщо температура навколишнього середовища більш 90F).

Зверніть увагу, що ризик є в обох збудників поставляється з продуктами харчування, і ті, введений будь обробки під час і після приготування їжі (перехресного забруднення тут, тим більше ризик). Ризик після 24 годин є значним, і може призвести до тяжкої інфекції. Не їжте цю їжу.

Ви не завжди хворіють після поїдання піци залишилося на 12+ годин, але коли їжа виявляється крос-забруднених цього часу цілком достатньо, щоб заварити велику колонію гидоти, досить часу, що тепло не обов'язково вбити всю колонію. Так що ви все-таки захворіли, ви ризикуєте отримати дуже хворий. Не весело на всіх!

Для подальшого читання:

+875
Daniel Rigg 1 квіт. 2012 р., 15:38:44

Експерти у відкритий гурманів пропоную:

  • Замочіть гриль планки протягом 1-2 годин.
  • Розігріти духовку до 350°-400°.
  • Місце їжа на грилю планка; місце для гриля Планк в духовці. Поставити деко під неї, щоб зловити краплі.
  • Випікати у відповідності з рецептом, поки не зроблено.
  • Дошку залишаємо палити, щоб знову використовувати в духовці або на грилі.
+810
howasaur 26 січ. 2012 р., 16:38:59

Можна, напевно, з'ясувати це, але уявіть собі змінні: (а) температура рідини перед входом в морозильник, (б) обсяг рідини, (з) форми контейнера, (д) температури морозильної камери, (д) циркуляцією повітря в морозильній камері, (Ф) бажана кінцева температура...я б очей-це куля. Дайте йому 30 хвилин, перевірте, і продовжуйте так чи інакше.

+758
drafterr 9 лист. 2018 р., 12:09:59

Шифоновий бісквіт, як його кузен торт їжі ангела, в основному повітря. Велика купа бульбашок білка напружилася трохи крохмалю.

Один дуже важливий крок не відображені у вашому рецепті:

Коли торт повністю запечені білки і крохмаль є желатинизированный крохмаль, але ще дуже м'які. Торт не буде мати свою тверду структуру, поки крохмалів вдалося охолодити і встановити.

Всі рецепти відразу перевертати торт, коли він виходить з печі. Пиріг остудити, перевернути і ще на сковорідці, на хороший час, щоб забезпечити крохмалю встановили.

Для цього використовуються спеціальні лотки з ноги або довгий центр пробки:

enter image description here

Зверніть увагу, що на додаток до ніг, що це пан пробки. Це важливо, тому що інтер'єр цих тортів дуже ізольований і не зможе повністю приготувати перед тим, як зовні пережарено.

Коли мій ангел продовольчої торт сковорідки були упаковані, я мав гарний успіх з допомогою горщик з банку посередині. Я був здивований, що це вийшло відмінно.

ТЛ;ІН -
Використовувати для кексу з трубкою,
Інвертний правильний торт, коли він виходить з духовки і дайте йому повністю охолонути.

*Примітка
Catija правильно, що ці суми занадто малі для повного торта. Якщо ви намагаєтеся спекти, що в повнорозмірною кексу вона могла б бути з приводу зростання і не вистачає структури, щоб підтримати себе, коли він вийде.

+744
eric long 22 бер. 2015 р., 05:36:12

У мене був набір AllClad сковорідки вже більше десяти років і у мене була ця проблема на перший, але ось те, що я роблю це в основному щоб уникнути прилипання:

  • Спека: я кидаю дрібних крапель води на сковороду. Якщо вони відразу ж розсіяти Пан може бути трохи занадто жарко. Якщо вони перетворюються в маленькі кульки, які котяться навколо, ніби немає тертя, то це ідеальний варіант.
  • Використовувати масло: я волію цю олію в основному для смаку, але це також корисно знати, чи є це правильній температурі. Якщо він починає пузиритися жорсткий і Браунінг, це занадто жарко. Ви все ще можете використовувати його, але вимкнути обігрівач.
  • Як тільки масло закладеної квартири, і вода залишила її, ви можете відмовитися від яєць. Мої яйця холодні з холодильника, тому я зазвичай зменшити вогонь після того, як вони трохи погрілися.
  • Почекайте трохи, перш ніж порушувати жовтки. Жовток палички набагато більше, ніж білих. Омлет, я зазвичай чекати, поки білі йти напівпрозорою, а потім акуратно розбити жовтки. Давайте жовток твердіє трохи і потім скласти. В цей момент я дозволив включити опалення вниз (навіть) і нехай Вам до потрібної консистенції.

Зазвичай це призводить до не встромляти, що буде потрібно більше, ніж щіткою або губкою. Я рекомендував би отримати деякі бар володаря друг порошок для підтримки каструлі, особливо якщо ви хочете зберегти за ними дивляться добре. Що ще гірше, ніж яйця спалюють на нафту і якщо ви зобов'язані зробити це в якийсь момент, особливо якщо ви використовуєте деко для пекуча. Порошок не ставити сильно вплинули на це. На щавлева кислота буде зняти його в лічені секунди з трохи жиру ліктя. Харчова сода-це також гідний варіант для цього. Кошерної солі можуть бути використані аналогічним чином для яєць, Якщо ви дійсно отримуєте їх.

+706
Chris Morrow 10 лют. 2017 р., 05:06:42

Регулювання кількості ру в рецепті може вплинути на консистенцію продукту. Грати як з обсягами ру додано, а також з співвідношенням борошна та олії. Взагалі кажучи, більш високе співвідношення олії до борошні зменшується в'язкість продукту. А "провисає" ру, Як правило, підходить для приготування соусів, де форма піків від перемішування швидко течуть назад, так як рідина швидко.

Також ру, Як правило, стають досить твердими, коли холодно, а жир (олію) є насиченим при кімнатній температурі. Якщо ви використовуйте інший загусник (кукурудзяний крохмаль, желатин, загусники камедь) ви могли б досягти кращих результатів в блюдо, яке подають холодним.

Іншим варіантом було б регулювати співвідношення сиру до рідини, хоча це буде служити, щоб зробити соус менш багатим, не обов'язково менш щільною.

+689
chadlavi 24 лист. 2019 р., 03:18:23

Я пам'ятаю, як читав про 2010 Техаської ярмарку "найкреативніший" смаженої їжі переможець, який зробив смажене пиво. Новини я читав, були опубліковані приблизно в цей час (серпень 2010), де Марк Зейбл (смажені винахідник пива) сказав, що у нього супер-секретний запатентований процес для того, щоб посмажити пиво.

Я не хочу робити якісь свої експерименти, щоб з'ясувати, процес - мабуть, перші спроби Зейбл в результаті вибуху пиво і масло - але я не бачив яких-небудь наступних статтях, які описують його процес. Я можу собі уявити, що дві основні проблеми будуть) зберігання пива насправді всередині сире тісто в кишені і Б) запобігання пиво-заповнюється тісто від вибуху у фритюрниці.

Має патент Зейбл було схвалено і процес його опублікували? Якщо так, то де я можу його знайти? Хто-небудь тут успішно фритюрі пиво і є техніка, щоб поділитися?

+637
AlGiorgio 15 лип. 2015 р., 19:17:35

Я просто була проблема 2 партії поспіль. 3-й раз, я переконався, що був маргарин кімнатної температури (не відразу з холодильника). Потім я почав опалення на низькій температурі, а не середніх, так що він нагрівається повільніше. Цей пакет працював відмінно

+625
Glueon 19 лют. 2019 р., 20:42:36

Я зробив Чак кілька разів на високі непрямі тепла близько 400 за 2 години з відмінними результатами (це сталося випадково, тому що я готувала інші речі, які необхідні більш високої температури я не відчуваю, як приготування їжі окремо) секрет підтримання його у вологому стані, щоб переконатися, що є багато жиру, замаринувати його, перш ніж руки і поливати під час приготування.

+624
TheTechQ 27 груд. 2010 р., 04:33:27

Для Даля, будь-яке масло буде працювати, тому що це досить незначний компонент смак страви. Інші смаки (я припускаю, цибулю, часник, спеції) буде переважати. Я використовував олію, масло виноградних кісточок, і оливкова олія, роблячи даль, все без проблем.

+585
Yobert 4 груд. 2018 р., 06:05:22

Одна річ, ви безумовно хочете, щоб шукати рецепти, які включають охолодження тесту. Ось один, наприклад. http://www.tastebook.com/recipes/2692646-Thick-Chewy-Oatmeal-Cookies?full_recipe=true

Ефект охолодження бабла в два рази. По-перше, тому що тісто буде холодно, коли ви покладете його в духовці, самі куки стане "печеної", кілька досвідчених і кристалізується, даючи печеньку свою остаточну форму ще до салону з печива робиться, звідси і товщі печиво. Це також ілюструє ще один момент. Будьте впевнені, що ваш лист прохолодно, навіть холодно. Можливо, ви захочете поставити його в холодильник між пакетами.

Другий ефект охолодження бабла більше часу, ніж температура. Під час вівсяної озноб, він вбираючи рідину інгредієнти з вашого рецепта. Менш вільної рідини становить менш поширене.

+515
SelvaKumaran P 7 лип. 2019 р., 16:11:44

Одним може, можливість така: я якось бачив рецепт, де білки були побиті на піках, зачерпнув на розпеченій сковороді і неглибока свердловина в центрі, а стримані жовток ковзнув в колодязь, щоб приготувати з білих, щоб зробити те, що було по суті смажене яйце (без додаткових інгредієнтів), але з абсолютно різних по фактурі до білогвардійців.

Так що, якщо ви дійсно хотіли, ви могли б бути в змозі відокремити свої яйця, збийте яєчні білки, додавши в нього (дуже) невеликою кількістю молока або вершків, Як ви віддаєте перевагу, і знову збираючи свої яйця при смаженні. Текстура білих буде дуже пухким і м'яким, а жовток буде мати тенденцію бути менш зробив для додавання на півдорозі через приготування їжі (і, можливо, має додатковий обсяг між ним і тепло).

Справа в тому, що молоко або вершки не добре перемішати з яєчними білками, якщо ви не змішувати його досить сильно, щоб змінити текстуру, тому вам, ймовірно, доведеться змішати з пінкою і тонким, щоб отримати молоко перемішати, потім збити його густо досить, щоб триматися разом і не бігти по всій сковороді. Ви, ймовірно, тільки бути в змозі використовувати ложку або так рідину в яйці якщо ви не хочете по-тонше, збиті яєчні білки, або зробити структуру досить вільний, щоб викачати. І було б багато зусиль, для кожного смажене яйце ви робите. З іншого боку, ніхто крім вас не може сказати, чи дійсно це варто зусиль.

+501
aimee 2 лист. 2010 р., 05:08:21

За даними кулінарія римський шлях Девід Дауні, феттучині альфредо-це традиційний римський рецепт називається "паста дель курнути" (рогоносець макарони). Що або Альфредо Ді Леліо III, або Маріо Mozzetti, в залежності від того, кому Ви вірите, винайдений в 1914 році, стало різке столу приготування феттучині альфредо, що зробив блюдо з відвідування американці в 20-х і 30-х років.

Столу підготовка-це дійсно те, що робить феттучині альфредо, що це: гарячі макарони, змішані з маслом і сиром перед закусочною, а потім відразу ж подають до них.

Знову ж, за словами Дауні, тільки інгредієнти феттучині альфредо фетучіні яйця, багато масла, багато сир "пармезан" Реджано, а також (при необхідності) невеликою кількістю солі.

Рецепти, які додають вершки або молоко американізованих рецептів розроблена, щоб дозволити ресторанів, щоб провести замовлення Альфредо протягом тривалого часу під впливом тепла ламп (і перетворити її в клейкі пастоподібні бардак). Італійці, з мого досвіду проживання в Італії, рідко ставлять вершків або молока на макарони (справжній італієць міг говорити тут).

Дауні має цікавий 3-сторінки відступ про тривалої тяжби між римської сім'ї, які претендують на власне ім'я. Це варто прочитати.

Алан Девідсон, як і очікувалося, нічого не говорить про феттучині альфредо. Славні макарони з Італії , також не покрити блюдо.

Вікіпедія підтримує історію Дауні, за винятком тільки приписуючи Ді Леліо, і додавши ласий шматок, що Ді Леліо, мабуть, це називається "феттучині Аль Бурро" (феттучині з вершковим маслом), і ім'я Альфред був доданий пізніше, коли він був скопійований в США. Вікіпедія також говорить, вершкового масла та сиру на макарони феттучині.

Тому, відповідаючи на ваше питання і питання, задані в коментарях:

  1. Феттучині альфредо-це італійське блюдо, якщо більш популярні в США, ніж в Італії.
  2. Це варіація традиційного італійського блюда.
  3. В своїй традиційній формі, він має тільки яєчні макарони, масло і сир.
  4. Паста феттучині альфредо-це яйце.
+499
user1201024 17 січ. 2017 р., 17:56:48

Я спробував трохи меду, у мене на фермерському ринку і помітив, що він був дуже товстий порівняно із звичайними мед ви купите в будь-якому супермаркеті.

+470
leo2silva 24 січ. 2018 р., 21:44:55

За даними http://www.eggsafety.org/consumers/consumer-faqsчорні або зелені плями всередині яйця є результатом бактеріальної або грибкової контамінації яєць.

Використання дата-це тільки оцінка, тому, якщо ваші яйця цвіллю, я їх бін.

+469
Wouter Post 28 жовт. 2018 р., 23:27:45

Там було досить багато питань, що стосуються аспектів безпеки приготування їжі/reheatin харчових продуктів в пластикові контейнери мікрохвилі. Я не впевнений досі, будь-яких переконливих доказів так.

Якщо у вас є розігрівати їжу в пластикових контейнерах, переконайтеся, що вони помічені спеціально для цієї мети. Особисто я б використовувати скляну або керамічну.

+439
Retarded University Idiot 23 січ. 2010 р., 22:17:15

Я випадково використав пластикову плівку замість фольги загорнути за сьомгою в тостері. Полум'я. Коли я перевірив лосося, чіпляються не було. Зробив це розчинитися у творча лосося? Це лосось можна їсти?

+361
Steps 2 серп. 2011 р., 18:46:26

Я прочитав короткий опис в кулінарії для вундеркіндів сказав, що оцет може бути використаний в якості замінника сіль, як підсилювач смаку, щоб зробити їжу менше м'який. Я планую поекспериментувати, але я не знаю з чого почати.

З кулінарія для гиків:

Ми читали Томаса Келлера, і він говорили про те, як сіль-це смак улушитель, і він згадав, що оцет робить подібну річ. Це не додати новий смак, але часто змінює смак, що є.

Які переваги використання оцту за сіль як підсилювач смаку?

+360
abara 14 квіт. 2016 р., 11:12:01

Деякі люди ніколи не навчитеся любити вино або пиво на те пішло, так немає вірний спосіб, щоб привчити себе до любові.

Можливо, я можу запропонувати кілька порад для когось почати:

  • Отримати якість. Якщо ваш перший смак вина низької якості продукти часто продаються в барах або клубні будинки ви, менш імовірно, щоб отримати смак для них. Вони мають тенденцію бути дуже кислим або терпким і таким чином не дуже хороший момент, щоб почати.
  • Почніть з "дружньою" вин. Дуб-у віці від Бордо може дійсно смак жестковат для тих, хто не звик пити вино. Чому б не почати з наприклад, Сотерн або інше солодке вино, подається з десертом? Для червоних вин я б порадив почати з 100% Піно Нуар, Мерло вин або злегка охолодженим, а потім повільно будувати до сильнішого сортів.
  • Пити вино з стравою і переконайтеся, що вино-страва поєднання є правильним. Я все ще іноді знаходжу себе не закінчує вина після того, як я їв це блюдо прийшло с.

Удачі!

+352
matuej 26 серп. 2018 р., 09:44:29

Я приготувала рагу з яловичини в мою каструлю. Я забув підключити його. Він сидів на 5 годин. Це зараз собачий корм або бульйон врятували його, так що я можу готувати і є? Редагувати: я його викинув. Не хочу цим ризикувати.

+342
Nishit Mengar 24 лист. 2010 р., 18:20:26

Тому я хочу почати робити хліб, зокрема, булочки.

Але у мене немає великої дерев'яної обробній дошці. Проте у мене є стіл з дерев'яною стільницею.

Чи є наслідки(негативні, звичайно), використовуючи ваш стіл як дошка для випічки хліба?

+305
M Navneet Krishna 7 трав. 2014 р., 18:18:38

Щоб виправити ваше твердження:
Вода-головний ворог з рідкого шоколаду...

Ви навіть можете дозволити розтоплений шоколад і рідкий дотик, це не призведе до шоколад для захоплення, перемішування може.

Якщо ви хочете створити зафарбований шматочок шоколаду-ув'язнена чудові часто називають бельгійського праліне (але імена можуть відрізнятися), ви можете піти різними маршрутами:

  • Підготувати (напів-)суцільний центр, наприклад, шматочок марципану або, якщо фірма досить вирізати, вашої помади, а потім покрити її, вмочивши її в темперований шоколад.
  • Підготувати порожнистої оболонки шляхом заливки темперированную шоколадну масу у формочки і лити його знову, перш ніж він встановлює. Потім заповніть раковини з потрібною начинкою, залишаючи трохи місця до верху. Закрийте оболонку трубопроводу або лити більше шоколаду на ньому. Дайте охолонути між кроками і до unmolding.
  • Для дуже рідких наповнювачі, такі як лікер, вам потрібно снаряди, які мають тільки невеликий отвір. Ви можете зробити їх самостійно, або з допомогою спеціальної прес-форми з невеликим відкриттям або півсфер, "склеюючі" дві половинки разом, а потім, використовуючи теплу інструмент, щоб розплавити отвір в кульці. Або ви можете замовити їх у спеціалізованих постачальників. Заповнити оболонки з рідким заповненням, потім закрийте отвір за допомогою трубопроводу крапля шоколаду на ньому.
    Додатково: діп заповнений об'єкт в шоколад, щоб приховати шви і т. д.
+298
abhianv 11 серп. 2019 р., 21:25:01

Ось гарна посилання на сувид вдома я знаю:

http://www.seriouseats.com/2010/04/cook-your-meat-in-a-beer-cooler-the-worlds-best-sous-vide-hack.html

Для м'яса, ви можете зробити невеликі порізи на короткі періоди часу (годин) при низьких температурах (до 150) в холодильнику пиво. Я зробив це, і це працює досить добре.

+278
KervinTroy Trinidad 8 бер. 2014 р., 19:26:40

Якщо ви дивитеся Алтона Брауна показують, добре їсть (живлення мережі), він часто використовує 3D-моделі, щоб показати, де різні порізи взялися. Хорошим прикладом є серіал "Молодіжка корейка", де він використовує модель рулити, щоб показати, де поперек перстень і розташування м'ясистої частини.

+243
Parth Bera 7 лип. 2015 р., 02:09:17

Я намагаюся перевірити температуру тюлька після того, як приготовлено, і це завжди здається більш низькій температурі, ніж очікувалося, наприклад, навіть після відварювання рибу, видаливши з нього риб і додавши термометр, термометр може показати 40-50С.

В даний час я використовую цей термометр, однак, хоча вона йде в рибу(seemingl повністю), можливо, як риба настільки мала, що повітря стає до нього і так точно прочитати не дали.

  1. Моя поточна термометр недоречним і є якісь конкретні термометри, які можуть бути використані спеціально для того, щоб перевірити дрібних риб, таких як анчоуси. Я уявляю, голка повинна бути дуже невеликий, враховуючи розмір риби, і більшість термометрів я знайти не сильно відрізняється, ніж я пов'язаний.

  2. Можливо, що риба, проте не досягне безпечної температури, наприклад, 62c, як тільки я видалити рибу з води, вона швидко остигає, тому, коли стовпчик термометра сягає температури риби вже знижується до 40С сказати? Якщо так, то як це краще, щоб перевірити температуру риби? Я знаю, що ви можете подивитися, проте для текстури і opaquness з риби я не дуже добре судячи з моїх очей так що я б краще використовувати щось об'єктивне, як термометр.
+238
KFitzgibbons 3 трав. 2017 р., 06:45:05

Я відскребіть її тупим ножем. Його важливо, якщо ви робите, наприклад, сік імбиру в шкіру блокує отвори терки.

+227
Murilo Ferro 9 лют. 2017 р., 02:11:41

Я просто зробив основний рецепт колобка, який є солодким тістом.

Я поставила духовку до 375 F і скоринка виявилася дуже хрусткою...але я не готую тісто. Перед другим підйомом я повинен був використовувати яйце-біле. Замість цього я використовував мити безпосередньо перед випічкою. МММ....що не дуже добре працювати.

Наступна партія закінчилася чудово, я вмився до другого пришестя....потім запікають. Вийшло відмінно м'який на 375F.

Сподіваюся, що допомагає хтось.

+178
Luis Alberto Avila Gutierrez 20 черв. 2012 р., 14:32:15

Я хотів запитати, якщо у кого-небудь є будь-яка ідея, що це ім'я, що закуски, які можна побачити на верхній частині салату, між бургери.

Burgers with snack

Я знаю ім'я моєї країни, але зараз, в Канаді, я не можу знайти його в будь-якому місці.

Вдячний за будь-яку допомогу!

Тома

+128
tag111 8 груд. 2019 р., 03:09:45

Я визнаю, що я ніколи не використовував їх у зокрема, але, як вже згадувалося, деякі опції включають в себе:

  • Камедь рожкового дерева,
  • Насіння подорожника,
  • Камедь целюлози(карбоксиметилцелюлоза),
  • Лляного насіння,
  • Насіння чіа

Всі ці загусники і емульгатори і зможуть допомогти зробити безглютенової тісто більш еластичним(що таке глютен зазвичай робить). Якщо ви хотіли ви могли б зробити насіння подорожника собі, знаходячи банани і збирати свої насіння. Якщо ви живете десь кероб зростає, ви можете також зробити камедь ріжкового з її насіння.

Крім ксантанова камедь, найуспішніший клейковину замінити я коли-небудь використав-це глюкоманнан або кониак борошна. Якщо ви коли-небудь чули Локшина ширатаки(фірмові найменування як "чудо-лапша" або "худий лапша"), це те, що вони зроблені з. Глюкоманнан-це загусник, який легко гелі води і водних розчинів і додає еластичності в тісто і колотить. Він повністю складається з розчинної клітковини і, по моєму досвіду, працює краще, ніж ксантанова камедь в якості клейковини замінити. Як ксантанова камедь, хоча, коли, використовуючи її, будьте обережні, не використовуйте занадто багато, оскільки це може тримати вашу випічку від приготування їжі все шляхом. Максимум, що я міг собі уявити, що вам потрібно, це навколо глюкоманнан .5 ч. л. на склянку безглютенової борошна, але це залежить від того, що ви робите. Я б рекомендував замінивши його у співвідношенні 1:1 для ксантанова камедь, якщо рецепт закликає до цього і регулювати звідти в разі необхідності.

Ще одна річ, про глюкоманнан, що при використанні його, вам, можливо, доведеться зменшити температуру випікання і збільшити час випічки краще приготувати те, що ви робите повністю і рівномірно. Якщо рецепт вимагає протягом 30 хвилин при 350 F, ви можете спробувати 40-50 хвилин при 275-300 Ф, тестування зроблено-Несс, і залишити його на довше, якщо буде потрібно, то скоректувати процедури з ваш досвід в наступний раз.

Глюкоманнан можна придбати в мішках онлайн(можливо під назвами "конжаковая борошно" або "Конжак порошок"), чи можна знайти в капсулах в інтернеті або в магазинах здоров'я. Якщо ви отримуєте капсули порожні їх, поки у вас є необхідна кількість. Якщо у вас є капсули чисто глюкоманнан(пакет буде сказати "Pure" або "100%"), те, що всередині це той же порошок, що вам потрібно. Удачі!

+88
FDMS 2 бер. 2017 р., 21:43:30

Я буду готувати обід, який включає в себе курку, яка буде заповнена з різними видами сиру, томатами і шпинатом але перед цим мені потрібно замаринувати курку. В одному з рецептів було запропоновано маринувати курку протягом 2 годин, але курку я купила досить товстий. Отже, як довго слід маринувати його?

+85
Toya 18 жовт. 2010 р., 09:22:01

Я не можу сказати вам, як вони роблять це в певне місце, як ваш метод відрізняється, або що ви робите не так. Я навіть не знаю точно, як ти заварювання кави. Однак, я можу розповісти вам як варити послідовної чашки, використовуючи найкращі практики.

Ось список речей, щоб розглянути

  • Відразу молоти каву(не вночі) перед заварюванням
    • Використовувати задирок точильника, а не точильник леза. Це буде гарантувати, що підстави мають постійний розмір, і забезпечує навіть видобуток. Немає авторитетних кав'ярня, яка використовує лезо точильника, і з гарною причини. Отримати кавомолка з жорнами. Якщо ви не хочете кинути гроші, ви можете отримати ручний млин для ~20-30$.
  • Вага квасоля, не виміряти їх обсяг.
    • Боби з різних регіонів і сортів розрізняються по щільності і розміру. Це дійсно може скиньте вимірювання об'єму.
  • Використовувати фільтровану воду.
    • Більшість кав'ярень є система фільтрації на весь магазин, щоб запобігти мінеральних накопичуватися в кави та еспресо машинах, а також забезпечує кращу чашку кави.
  • Дізнайтеся, як кава потрапляє ваш смак, і навчитися регулювати заварювати змінні(розмір помелу, співвідношення води/кава, час заварювання, температура).
  • Угробити авто-краплинний. Дізнайтеся, як зробити ручної pourover або прес-поту. Ви будете мати набагато більше контролю над вашою заварювати змінних, і бути здатним точно вказати метод екстракції, який краще всього підходить ваш смак.

Я глибоко закликаю вас, щоб спробувати каву, який не Старбакс. Старбакс може бути на сходинку вище продуктового магазину кави, але зовсім не цікаво(м'яко кажучи). Спробувати Стамптаун, Блакитна пляшка, Intellegensia, Рубі барвисті кави. Ви, мабуть, забули про Starbucks незабаром після спроби кави в будь-якому з жаровні я перерахував.

Як я вже сказав. Старбакс не дуже цікавий кави. Його досить м'який, вариться з використанням стандартного автоматичного крапельного. Якщо його смаки різні, це може бути з багатьох причин, наприклад, сидячи в термосі протягом тривалого періоду часу, або підстави можуть сидіти занадто довго після того, як землю. Як правило, більше авто-крапельного машини використовувати помел, тому що в бункері більше. Це може вплинути на смак. Є занадто багато змінних, щоб забивати як варити рівно як і те, що магазин.

У той же час, я закликаю вас, щоб спробувати більш цікаві сорти квасолі. Ви дійсно зниклих без вести.

Для запису, Старбакс основного конкурсу... Макдональдс. Дайте йому прочитати це Старбакс кави насправді хороший?

+53
Narasimha Rao 26 жовт. 2014 р., 07:24:31

Показати питання з тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil