Як виправити занадто багато солі в приготуванні їжі

Занадто багато солі може зробити їжа нестерпним.кількість солі занадто багато їжі .потім як зняти занадто багато солі в готуванні??

+359
Arun Gowda 18 вер. 2013 р., 12:11:31
37 відповідей

Це дивне запитання, але я сподівався, що хтось може допомогти мені визначити це пристрій, який з'являється, призначених для застосування на кухні на основі його розташування в ящику повно інших кухонних інструментів. Як ви можете бачити, що це близько 4 дюймів у довжину.

mystery kitchen device

+927
MumenRiderOPM 03 февр. '09 в 4:24

У середній каструлі, ймовірно, буде в 8-10 дюймів діапазону.

Ваш цукор не забарвлення, тому що тепла не досить високий, або достатньо, але не досить довго. Просто продовжуйте готувати, зміна відбудеться. Ви можете спробувати менше води, але якщо ви не знайомі з роботою з цукром, краще помилитися у бік обережності; я не працюю з карамельками багато, і коли я знаю, що я можу відволікатися на інші речі, я на ходу я цілеспрямовано використовувати більше води, ніж потрібно, щоб дати собі перепочинок.

Ви використовуєте правильний розмір тарілки, як зазначено в рецепті? Деякі з карамелі розчиняться в начинку, як ви ллєте його і як він готує; я б не турбуватися про товщині на даному етапі.

Крім цього, я б особисто залишитися далеко, далеко від усього, що зроблено за РР. Я не злегка критикувати кухаря, а я взагалі намагаюся готувати кілька своїх рецептів, перш ніж я буду судити. Рецепти її, що я пробувала, як від 30 хвилин до їжі і сайт, однаково жахливо. Погано написано, кількості інгредієнта, і взагалі вони просто противний смак.

+885
Tsz Ching Yu 7 серп. 2011 р., 01:14:27
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

Це ручний блендер або занурювальний блендер. Вони загальні, Amazon має їх купа.

Ось одна зі змінними лезами.

+880
drarmstr 23 квіт. 2015 р., 04:35:02

Мені здається, що ти не даєш йому піднятися майже достатньо.

+861
pentaphobe 22 лют. 2017 р., 12:13:47

З моєї точки зору, найбільш близький смак до грушанку пиво. Я не думаю, що м'ята або м'ятний смак нічого подібного грушанки.

Я знайшов цей потік, тому що я просто з'їв цукерки під назвою "Цирк арахіс", який я ніколи не знав нікого, як вони. Це було на смак як поганий мир класичної жуйки. Я можу відрізнити смак банана змішаний з чимось на зразок грушанки. Принаймні, це моє враження. Мені доведеться спробувати шматок міхура ням bubblicious деякий час і подивитися, як аналогічні своїм смаковим профілем. Це класичний смак жуйки я виріс. базука Джо був навколо, коли я був занадто молодий, щоб жувати жуйку, але bubblicious дійсно був самим популярним, коли я був дитиною.

+833
user222641 11 трав. 2012 р., 22:55:30

Абсолютно, це дати йому смокі, але приємний присмак, але я в деякому роді віддав перевагу комерційним лярдов. Все сало Сало, це типу смальцю в будь-якому випадку зроблено з типовою сухого тепла, таких як сковорода або каструля. Це, мабуть, найкраща заміна можна використовувати для приготування таких страв.

+832
j883376 2 лист. 2015 р., 03:56:54

Кожен досвідчений мисливець знає, що перші кроки по підготовці відбутися вже в місці, де ви знайшли гриби. Більшість з того, що перераховано нижче-це загальні поради для збору грибів, так як він діє на ваші Ясен білі гриби і, сподіваюся, корисними для інших читачів з подібними питаннями.

У дикій природі:

  • Вибирай тільки те, що ви вважаєте за потрібне, щоб поїсти і що можна визначити з упевненістю1. Залишити занадто старі, пухкі, пошкоджені, недоїдок, червивым... гриби там, де вони є. З невеликим досвідом, ви дізнаєтеся це перш, ніж відрізати їх. Нехай буде їжею для тварин і розігнати їх спори.
  • Перевірте для автостопщиків як слимаки, павуки і комахи і видалити їх. Слизовий слід, залишений кулею блукань по гриби в кошику не приємно.
  • Те ж саме відноситься до більшої частини бруд і сміття. Навіть якщо один вид гриба суха, інші можуть бути липкими (або забруднитися під час транспортування) і ви будете дякувати мене пізніше на кухні, коли ви не повинні ретельно мити або вибрати що-небудь на хвою.
    Для деяких видів, існують спеціальні дії, рекомендують, наприклад, для видалення шкіри від склизкой Спайк-шапки. Ніякого спеціального лікування не потрібно для Ясен білі гриби.
  • Забезпечити свіжість грибів, ретельно їх транспортування, бажано в (дрібний) кошики або, в крайньому випадку, паперові пакети. Не втомлюй їх занадто високо або ніжні гриби на дно може потрапити йому. І навіть не думайте про приміщенні їх в пластикових пакетах у сонячний день.
  • Журі все ще поза ре "вирізати і твіст" дискусію, але ви все одно хочете відрізати нижню частину стебел, можна просто зрізати стебло, особливо якщо ви будете використовувати гриби більш або менш негайно.

Вдома:

  • Відразу ж після вашого повернення, зробити другий "автостопом і сміття" перевірте, як описано вище. Використовувати це також, щоб бути абсолютно впевненим, що у вас є тільки їстівні гриби 1.
  • Якщо у вас є суміш грибів (і великий урожай), розглянути їх сортування. Ви можете піти на вигляд, але група часто буде достатньо, наприклад, гриби в одну купу, лисички в іншому. З точки зору Кука, ви будете, ймовірно, хотіти використовувати їх для різних препаратів.
  • В ідеалі, ви будете готувати як можна швидше ваші гриби. Завжди розглянути зберігання для різних грибів - лисички можна зберігати в холодильнику протягом кількох днів, кошлатий чорнило ковпачок повинен потрапити в каструлю в принципі, як тільки ви приходите додому. Так що плануйте відповідно. Якщо необхідно зберігати гриби, паперовому пакеті в овочевому ящику в холодильнику краще. Ви хочете уникнути пересихання, але щоб уникнути конденсації.
  • Всупереч тому, що ви, можливо, чули, гриби можуть бути вимиті , але діяти з обережністю. Є величезна різниця між швидко промити, щоб видалити бруд і пил і зануривши їх у воду. Я особисто ніколи не мити дуже ніжні гриби, як вищезгаданий кошлатий чорнило ковпачок, наприклад. Для зрілої гриби, можна помітити, що губчастий гименофор на нижній стороні кришки, як правило, щоб увібрати воду (про це нижче). Щіткою і вологою тканиною або паперовим рушником стане в нагоді, якщо ви не хочете, щоб вимити гриби. Якщо ви мити, робіть це перед приготуванням гриби, не Перш ніж покласти їх в холодильник.
  • Далі візьміть ніж і відріжте всі пошкоджені або сухі біти, стебло закінчується (якщо не зробили в лісі) і т. д.
  • Для деяких видів, скорочення їх уздовж рекомендуємо - сморчки, наприклад, мають порожнисті стебла і з мене зняли більше, ніж один маленький слимак, який вже прогриз маленьку дірочку в ньому і оселився всередині. Гриби іноді доводиться багато літати личинки мінуючих через стебло і потім кришкою, швиденько зрізав допоможе вам оцінити ступінь і чи можна це використовувати. Загалом, якщо ви бачите "шпилькових уколів" при різанні впоперек, вам може знадобитися провести подальше розслідування.
  • Губчастий шар гриби часто обговорюється. Як описано вище, він вбирає рідину і стає кашкоподібним, іноді слизовий під час приготування їжі. Деякі пожирачі знаходжу це дуже неприємним. Я пропоную витягати його для великих грибів і залишити його для молодих, де він тонше і твердіше. Моє особисте правило: якщо ви можете хлюпати по ньому великим пальцем, він видаляється. Чайною ложкою або диня Baller є хорошим інструментом для цього. Якщо ви плануєте зробити що-то, де гриби дрібно нарізати (грибний засмажкою) або пюре, можна трохи ігнорувати.
    Для Ясен білі гриби в питання, це не відноситься: їх шар пробки важко видалити, і як це порівняно тонкий, це не буде великою проблемою. Для дуже старих зразків, ви можете спробувати відскрібати його, тим не менш. Як я вже говорив, це багато в чому справа смаку (точніше текстура, а смак не відрізняється).

Тепер ваші гриби повинні бути готові до того, що страва, яку ви запланували. Вирізати по мірі необхідності і продовжити свій рецепт.

Як ви попросили про поділ кришки і стебла, зверніть увагу, що деякі гриби мають в'язкі, волокнисті стебла. Гриби іншої сторони "використовувати всі" гриби.


1 важливість правильного ID не може бути підкреслено достатньо. Якщо ви зустріти гриб, який ви хочете визначити у себе вдома або не впевнені, тримайте його окремо від загального збору у вашому кошику і спостерігати, як багато деталей, як ви можете. Розглянемо відкопуємо стебло, замість того, щоб різати та зверніть увагу на флору навколо. Фотографії допомогти. Ніколи не смак невідомий гриб та я чистити ніж після різання "таємниця гриби". Перебільшую? Можливо. Але, як кажуть, нема такої речі, як старий, жирний Грибний мисливець".

+789
Olenewod 24 лют. 2018 р., 12:46:55

Так, основна різниця полягає в тому, що фондан має різну форму і чіткі верхню і нижню віршах рівномірно приготовлені і щільна текстура для конфі. Також зазвичай конфі трохи більш досвідчений.

+672
Tom Schwieger 12 лют. 2019 р., 18:35:57

Я слідував кілька рецептів для збитих вершків без успіху, і здається, що пастеризація-це питання. Я сказав, що мені потрібно використовувати або непастеризовані вершки або крем, який був низькотемпературної пастеризації.

Все, що я можу знайти тут, у Стокгольмі вершки пастеризують при високій температурі (85 ° С). Хто-небудь знає, чому висока температура пастеризовані вершки не збиті вершки? Чи є у кого-небудь трюк, щоб змусити його працювати?

+665
schwerjo 16 черв. 2019 р., 06:29:39

Я не знаю, чи було це призначається, щоб бути розтопленим, але не як раклет сир у Франції або Швейцарії це зазвичай подобається. Ливрадуа-це не Регіон, я б спонтанно зв'язати з раклет або. Виросли в Альпах, я особисто вважаю, що сире молоко раклет сир з Савойї або Вале, як найбільш достовірних і ті сири, напевно тримають свою форму, навіть при кімнатній температурі.

Що сказав, раклет - це не захищеним найменуванням у Швейцарії чи Франції, тому вона проводиться повсюдно і все частіше, щоб знайти ароматизовані варіанти (чорний перець, насіння гірчиці і т. д.) Я також знаю людей, які люблять, щоб розплавити сир з блакитною цвіллю або Реблошон (м'який сир з Савойї регіону) під стільницею раклет гриль-так чому б не якийсь інший м'який сир?

Нарешті, відзначимо, що те, що відбувається як "традиційний" спосіб приготування раклет є ні гриль, ні плавити сир в каструлю і занурювати хліб, фондю-як, але насправді виставляючи весь шматок сиру в деяких джерела тепла і злам плавили біти, як ви йдете, як показано на Вікіпедії статті на блюдо.

+662
PeteHaas 14 лип. 2017 р., 20:50:52

Цей довгий худий гриб з'явився на обробну дошку. Я не впевнений, якщо він знаходиться від центру стрижня на картинці або інший вид грибів. Я трохи хвилювався з приводу бродячих неїстівний гриб, але я думаю, що це від стовбура, але не впевнений. Це трохи замулена, тому що я стираю їх. Інші стебла білих і Вуді і не схожий на коричневий ліворуч. Якщо це з неїстівного гриба чи безпечно вживати в їжу ті, які торкалися до нього? (Нажаль фото такий великий).

enter image description here

+599
plvltr 24 трав. 2019 р., 06:45:42

Я збираюся зробити Гравлакс і знайшов наступний рецепт:
http://blogs.vancouversun.com/2011/11/30/chef-hamid-salmon-gravlax/

Список інгредієнтів:

  • 2 або 3 Лосось філе, безкісткове з шкірою на
  • 2 лимона, цедра шурхотів/дрібно тертий
  • 1 апельсин, цедра шурхотів/дрібно тертий
  • 300 заводів цукру (за обсягом)
  • 150 заводів кошерної солі (за обсягом)
  • 50 грам дрібно порізаного кропу
  • 1 ст. л. насіння фенхелю, підсмажених землі

Питання 1: я припускаю, що до "млина", він означає мілілітрів. Здається малоймовірним, що вона могла б означати нічого іншого, але я не люблю ворожити. Хто-небудь знає точно?

Питання 2: на "2 або 3 Філе лосося", він має на увазі всього 2-3 сторін сьомги, або 2-3 частині розміру шматочків філе лосося? Судячи з кількості солі і цукру (за умови, звичайно, що я правий, думаючи, що "млини" == мілілітрів) я думаю, що це має бути колишнім.

+592
Jan Blanke 17 вер. 2011 р., 07:51:03

Я люблю робити печеня з курки, але я, здається, не бути в змозі зробити шкіру щільний, що красивий колір червоного дерева, такий:

enter image description here

Деякі з речей, які я пробував:

  1. метелик і смажити на 500 (Елтон Браун метод)
  2. насухо витерти і змастити маслом перед смаженням на 375
  3. спалах під бройлером
  4. коричневий молочної залози на вулиці в дуже гарячій чавунній сковороді перед закладкою в духовку

результати: #1 & #2 не працюють взагалі-кухарів шкіру, але він не чіткий. #3 тільки пік грудей отримує важкі коричневі. далі деталі з бройлерного все менше і менше коричневого. #4 тільки ті частини, торкаючись лоток коричневий

У мене в духовці термометра, так що я знаю, Томпа правильно

Оновлення: додано #4

+587
gorodkovskaya 1 квіт. 2010 р., 07:29:18

Без підкладки мідь іноді використовується для серйозних цукор робота, але це дуже дорого і вимагає обслуговування.

Для спільного домашнього використання, де ви хочете отримати більше, ніж один із каструлю, хороший багатошарова нержавіюча каструля-мабуть, кращий вибір з точки зору корисності і простота обслуговування.

Ви не хочете, керамічних покриттів, які можуть пошесть при високих температурах, ні тефлону, які можуть відхідних газів високих температур, і яка зношується з часом.

Для роботи цукру, non-ручки є, по суті, не проблема взагалі: короткий повністю спалив свій кондитерський виріб, в гіршому випадку для очищення полягає в тому, що ви наливаєте воду в каструлю і доведіть його до кипіння, поки клеїмо цукерки розчиняється.

+583
idk0namz 4 квіт. 2019 р., 09:28:30

Побачити КДС ложки. Близько, але не зовсім там на фотографіях. Близько, як я можу прийти. Ви зможете замовити у них.

+554
EGM 8 жовт. 2019 р., 23:14:47

Уявіть, я разжидить 10 цибулю з потужний блендер і я згодом зменшити рідина. Що буде? Я в кінцевому підсумку з карамелізованою цибулею вставити? Або щось ще?

+544
Denchikkk 28 серп. 2018 р., 07:12:06

Якщо ви хочете використовувати пергаментний папір, вам буде потрібно використовувати маргарин, а не масло. Недоліком Криско ви можете закінчити з невеликою кількістю небажаних смак/текстури на свій SugarVeil.

Крім того, ви можете купити SugarVeil килимки, які в основному кремнію килимки, на які нанесені різні візерунки на них.

+536
mlhope 11 черв. 2010 р., 17:32:01

Я намагаюся зробити Нью-Йорк стиль піци додому. Я пробувала багато різних рецептів і різних видів борошна. Я живу в Індії, тому у мене немає доступу до хліба брендів борошно, як Король Артур і т. д, але мені вдалося знайти високу якість хліба з борошна з високим вмістом клейковини.

Я спробував опустити або збільшення вологи в тісто, кількість води в рецепті, але у мене така ж проблема. Тісто для піци дуже щільна і важка і не піднімається при запіканні. Крім того, піци (краю) - це більш щільна і часто час він залишається сирим.

Я намагаюся зробити піцу кірки, що це легке, повітряне та багато кишень повітрі так само, як ви знайти в дуже хорошому нью-йоркському стилі піци. Моє тісто гарне і м'яке після розминання його руками; мій час расстойки становить 4-6 годин, у яких розмір тісто подвоюється в розмірі. Нарешті, я форму і розтягувати тісто руками і поставити в нагріту духовку на самий нижній рівень, щоб отримати максимальну кількість тепла.

Нижче наведено рецепт, який я використовую (я також спробував формули Бейкера). Для тіста, 200г м'яч я використовую наступний рецепт:

  • Високою клейковини борошна хліб 120г
  • Вода 76г
  • Сіль 0.42 ТСВ
  • Масло ТСП 0.24
  • Дріжджі 0.3 ч. л.
  • Цукор 0.24 ТСВ

Я використовую в домашній печі, яка здатна досягти максимальної температурі 450 Фаренгейта. Може хтось будь ласка, скажіть мені, що моя проблема може бути? Я думаю моя проблема з температурою духовки. Я збираюся спробувати використовувати камінь для піци, щоб побачити, якщо отримати кращі результати.

Формула Бейкера (пропорції) я використав:

Нью-Йорк стиль піци Формулою

  • Борошно 100%
  • Вода 63%
  • Сіль 1.75%
  • Олія 1%
  • Дріжджі 0.25%
+534
samer226047 17 бер. 2017 р., 20:20:34

Класичний спосіб візьміть кислоту (за смаком, не буквальне кислоти) з томатний соус невеликою кількістю цукру (по чайній ложці). Я не можу сказати, що я занадто багато оцту ні в чому, але я припускаю, що той же метод буде працювати в цьому випадку.

Випічки соди є базовою, і хімічно нейтралізує кислоти, що це правда. Але як хтось вказує, він має власного смаку, і не дуже хороший. І смак оцту не повністю заснований на чистому вмісту кислоти. Так що тільки хімічно нейтралізує не все, що є для подолання занадто сильний смак.

Є хімія в приготуванні їжі, та побільше, але Варя виходить за ці рамки. Компонент фізіології/неврологія теж важливо.

+532
cornellius254 5 лист. 2015 р., 17:01:24

Стиглі Помідори

Я зброджених стиглих помідорів, не по своїй волі, але в змішаних овочів. Вони виходять дуже м'які. Я використовував опарник муляра, але я уявляю, черепок б аналогічні результати.

Зверніть увагу, що цей стиль розсіл заграє (занурений у солоній воді), не краут-стиль закваски (розтертий з сіллю і зануреним у власний рідкий).

Особисто я не буду робити цього знову але потім я віддаю перевагу ферменти, які знаходяться на хрусткою стороні, так що, можливо, це питання переваг. Я відчуваю бродіння краще всього працює з більш витривалі овочі, хоча цілком можливо, що деякі сальса і чатні рецепти можуть включати заквашувати червоні помідори.

Зелені Помідори

Зелені помідори, однак це зовсім інша історія і закваски чудово. З часником, кріп, лавровий лист, коріандр, і чорний перець, кошерна зелені помідори є одним з моїх улюблених ферментів.

Єдина заковика полягає в тому, що вони можуть бути важко знайти, навіть на фермерських ринках. Але в цю пору року (осінь), у мене завжди є якийсь лівий, на наш томатний лози, і я знаходжу заквашувати простіше, ніж "смажені зелені помідори". Якщо у вас немає томатів, може друзі або сусіди.

"Невизначені" Помідори

Це зовсім анекдотичний і включає в себе деякі здогади, але все ще може бути корисним:

Цієї осені я поклав у чотири банки зелені помідори заквасити. Три були серйозні проблеми з недалеко від наступних пам'яток (доброякісні дріжджі). Хоча я агресивно керував недалеко від таких визначних пам'яток, витягуючи її, принаймні, щодня, ці банки опинилися з неприємним смаком і я в кінцевому підсумку викинути їх... сліз в моїх очах.

Я використовував ту ж процедуру для всіх чотирьох банок, які я використав кілька разів, але в трьох невдалих банок я включив кілька помідорів, які були наполовину дозріли. Я підозрюю, але не впевнений, що додатковий цукор в стиглих томатах зробив недалеко від таких визначних пам'яток найбільше. Так що цілком можливо, що стиглі помідори, як відносно високий цукор товар, ризикують більше проблем дріжджів.

Безпека

Я можу тільки сказати, що у мене не було ніяких хвороб харчового походження проблеми, і я знаю, що нічого не робить помідори більш сприйнятливі до цих проблем, ніж у інших овочів при правильній ферментації (достатньо солі, витримують під рідини тощо).

+487
Yasir Solanki 30 груд. 2017 р., 16:06:42

Самий кращий і простий спосіб вирішення цієї проблеми-поставити торт догори дригом, коли ви отримуєте його з духовки. Дайте йому відпочити, поки він охолоне.

+481
dfh 23 лют. 2010 р., 11:00:23

Я пробувала цей рецепт, але я хочу роті більш м'який.

Роті рецепт

  • 500 г пшеничного борошна
  • 15 г солі
  • 50 р масла
  • 300 г води або як вимагалося
+476
funollet 1 січ. 2017 р., 22:56:39

Мені цікаво, якщо хто має досвід з токсичністю вино. У Вікіпедії він значиться як "можуть вкривати мікроби, і повинні бути помиті і приготовані до їжі."

Більшість звітів я читаю в інтернеті говорять, що вони повинні бути добре вимиті і варити не менше 10 хвилин.

Тепер я звикла їсти сирими, або в крайньому випадку, просто трохи обсмажені. У мене було кілька легковажно минулої ночі соте без будь-яких шкідливих наслідків, а також.

Я ніколи не був один, щоб ухилятися від їжі тільки тому, що я може бути погано. Адже хвороби-це тільки частина пробувати нові речі. Все-таки, мені цікаво, що співтовариство знайшло.

+433
Libby Rice 13 черв. 2017 р., 19:13:57

Я не знайома з кукурудзяного борошна використовується в якості в'яжучого, а в якості згущувача чи в якості ключового інгредієнта в таких речах, як рахат-лукум як гелеутворюючої речовини агента. При варінні вона випускає крохмаль, гелів речі.

Ксантанова і гуарова Камідь використовуються як замінник клейковини в суміші борошна, призначених для хворих на целіакію та інші страждальці. Оскільки вони повторити роль клейковини в хлібопеченні можна з упевненістю сказати, що вони досить липким, коли вологий.

+403
s1st3r 2 бер. 2013 р., 15:56:21

Я ніколи не зробив Тамале, так що прийняти це повний шейкер солі, але ви можете спробувати додати трохи хімічні розпушувачі (пекарський порошок) для тіста. Це робить усе інше пухнастий; це може допомогти свої тамалес!

+348
Adrijaned 25 лист. 2012 р., 10:41:32

Ось моя відповідь з суміжного питання:

Ви можете зробити дуже хорошу роботу приправляти їжу просто шляхом вимірювання її ваги. З книги ідей в їжу:

Цікаво, як ми стали більш уважними до запису наші рецепти, ми помітили, що наші особисті концентрація солі дуже стійкі. По всіх напрямках, незалежно від рецепту, ми схильні сезону наша їжа на рівні 0,5% від ваги того, що ми готуємо. Є кілька винятків, де рівень повзе вгору до 0,75% до 0,4%, але в цілому, наші смаки дивно послідовні.
[Виділено мною.]

+333
gameboo 27 груд. 2016 р., 09:38:53

Мені цікаво, Як приготувати заморожені котлети Зубр (також відомий як Буффало котлети). Пакет (Кармен крик) говорить: "готуйте трохи менше, ніж звичайні гамбургери" - але оскільки я не кухар, і не мають реального уявлення, як готувати гамбургери, це не так корисно :) ще там сказано, що "готувати 3 хвилини з кожного боку на 160 градусів".

У мене Таппан електрична плита з регуляторами, які мають настройки 2-6/привіт/низько/ і Калфалон 12" Пан якийсь (кромка під кутом).

Отже, як же визначити, яке число становить 160 градусів? :) Я пробував різні налаштування, а ще щоб зробити котлети, які виглядають так, вони або занадто рідко, або Муші і розвалиться, коли я видалити їх з каструлі. Чи може, як Зубр котлети просто? Як я можу сказати, коли вони приготовані правильно?

+284
Mcclures 29 лип. 2015 р., 10:20:26

Можливі Дублікати:
Можна зробити сметану в домашніх умовах?

Я роблю йогурт з додаванням невеликої кількості кефіру на молоко, злегка нагріваючи його (чи в таку погоду!) і дозволити йому сидіти протягом декількох годин. Це, звичайно, простий процес-це скоріше те, що йогурт-це все.

Я розумію, що сметана виготовлена з тієї ж необхідний процес, але я не знаю, які зміни мені потрібно зробити. Я міг би просто додати трохи кефіру вершків? Потрібно змінювати співвідношення свіжих до культури? Часу інкубації або зміни температури на всіх?

+275
Gharbad The Weak 22 лист. 2010 р., 05:07:06

Я не сумніваюся, що довгий маринад робить різниці для крупно поперечно м'яса, як яловичина, свинина, баранина і риба. Але у мене є сумніви, що маринування, скажімо, курка або (очищені) креветки на кілька годин робить будь-яке істотне поліпшення протягом короткого маринування на 15 хвилин. Це не здається мені, що маринад проникає в м'ясо глибоко і досить просто його пальто. Якщо ви використовуєте темний маринад ви можете побачити це з яловичини, свинини і баранини. Чим довше маринується, тим глибше ви можете побачити його проникнути. Але не так з куркою і креветками. Я не бачу ніяких доказів довгий маринад робить ніякої різниці.

Я помиляюся?

+183
cakuzo 27 січ. 2018 р., 19:41:59

Покришений тофу є основним інгредієнтом в те, що часто називається "без яєць-салат", або іноді "тофу Пате". Рецептів предостатньо, тут проста.

В основному ви додаєте деякі Veganaise (веганські майонез), гірчиця, цибуля, куркума і те, що ви хочете. Варіанти нескінченні.

+171
THE APPATAKKAR 17 груд. 2018 р., 09:32:36

Я хочу взяти хороший центр ограновування свинячу корейку і варити його в мультиварці (медленноварке) по 8 годин на домашній соус барбекю. Коли це зроблено, вийміть його, використовуйте дві виделки, щоб шматувати його, а потім покласти подрібнені шматочки в соусі для пальто. Мммм...домашні витягнув свинини. Морозить дуже добре, в індивідуальних порціях, теж.

Інший варіант, це використовувати для маринаду хороша порція реберець або три, випікати при дуже низькій температурі протягом декількох годин (або цілий день), а потім гриль або смажити їх до кінця. Я б сказав, що реберное м'ясо, напевно, добре морозить, але ребра не останній, що довго в нашому домі!

+168
aaaaaaaaaaaaa 14 черв. 2013 р., 22:06:06

Немає ніякого способу, щоб повністю запобігти курячі грудки від звільнення води. Однак, ви можете мінімізувати його, як ти готуєш. Не товпитися кількість штук на піддоні-це найефективніший, потім обпалює м'ясо, коли ви вперше поставити його в сковорідку, потім зменшити вогонь до повного приготування. Пекуча замкнути у великій кількості води виллється в приготовані м'ясо, яке містить більше вологи, зберігає більше смаку, ніж той, в якому вода дозволяла собі тушонку з Під час приготування їжі. Нарешті, готувати під кришкою на сковороді протягом п'яти хвилин. Після цього приготувати курку у відкритій посудині, щоб стимулювати випаровування або воду і для запобігання надмірного приготування їжі.

+151
Jardel Lucca 20 черв. 2010 р., 01:15:08

Це більше техніка, ніж добавки, але використовуючи електричний морозива , як це буде збивати ваш напій в приємний 'рідоти'. Дія затворів призведе рідина у форму дрібних кристалів. Доданням спирту (як @rfusca припускає) допоможе з цим.

Поряд з цим існує більш висока кінець версіях такий виробник напоїв , які можуть бути орендовані економічно.

+136
user223737 3 січ. 2012 р., 04:50:48

Фарро-це зерна, трохи горіховий, зазвичай приготований на м'якій, але з соковитим тілом.

1

Ось гарна стаття про це з НПР

Обрушене ячменю буде гарною заміною, але якщо ваш рецепт включає в себе час приготування та інструкції, тим, може бути змінена, якщо ви замінюєте зерна. Дотримуйтесь інструкцій на упаковці для будь-якого зерна ви використовуєте.

Я віддаю перевагу ячмінної "перлової", але це означає, що більшість з висівок полірується геть разом з непродовольчими КАСКО, так це вже не цільне зерно. Ви також можете зробити це з тільки обшивку зняли, так що це все ж цільного зерна. Я віддаю перевагу текстуру перлової, але будь-який вибір буде цілком прийнятною заміною фарро.

Редагувати: я згоден з Меттом м'яч коментар, хоча. Якщо ви знаходитесь в тій частині світу, де це легко зробити (що включає всі з нас), ви повинні спробувати це!

+114
user3459880 15 лист. 2011 р., 13:48:48

Наскільки я пам'ятаю з усіх моїх тренінгів з безпеки харчових продуктів: щоб правильно вимити руки, змочити теплою водою (не менше 100 ф), нанесіть мило, скраб на руках і між пальцями протягом 20 секунд і змити. Слід ретельно видалити шкідливі бактерії і будь-яке інше сміття, чіпляючись за руки. Це повинно бути все, що вам потрібно.

+75
Barbara Ramsey 21 трав. 2017 р., 16:23:36

Я заморожую речі. Нічого з Болоньєзе з рагу. Я частина цих страв, після того, як вони охололи, на харчування-певні розмір коробки Tupperware і запихати їх випадково в мій переповнений морозильна камера.

Проблема в тому, що важко сказати, яке рагу, які, а також коли вони були зроблені. До цих пір я використовую пам'яті. Але я б хотів делегувати завдання до системи письмових або візуальних засобів - так що я не повинні пам'ятати.

У кого-небудь є хороша пропозиція для системи замороженої маркуванні харчових продуктів, які не ссуть?

Відповідь очевидна: морозильник-безпечний наклейок. Я боюся, що це буде дратувати; що вони будуть зруйнувати мою пластиковому контейнері, і що я буду витрачати гроші, купуючи їх і писати на них, а потім того, щоб триматися за них.

Я хотів би деякі більш інноваційні пропозиції, переважно ті, які були успішно випробувані.

+62
Kevin Mirsky 28 лист. 2011 р., 02:40:26
Визначення кількості інгредієнтів, необхідних для рецепта. Особливо корисно для розуміння незрозумілої термінології, перетворення між різними стандартами, або інтерпретації історичних рецептів.
+60
xjcollins 8 квіт. 2016 р., 08:23:08

Показати питання з тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil